electricumbrella的部落格

你知道自己每天吃進多少毒素嗎？害怕毒素累積嗎？每天吃下肚的東西，也能讓你年輕個幾歲?
試試健康排毒蔬果餐吧！

美國紐約市立大學一份超過萬人的研究發現，飲食種類最單調的人，通常很少吃蔬菜水果的人，死亡率最高。
蔬菜水果包含了人體大部分的必需營養素，美國「臨床營養學期刊」的研究報告就曾發現，一天吃到5份蔬果的人還可以讓心情更快樂，而對於想要瘦身減重的人來說，蔬果更是幫助增加飽足感、又不易發胖的好選擇。

許多研究也證實，即使全天營養素可從濃縮飲料、維他命丸、代餐條獲得，對健康最有益的還是能提供色香味，引起感官興奮的各類食物。因此，美國飲食協會（ADA）建議，要增進健康、降低罹患隨年齡而來的慢性疾病風險，首要之務是攝取各式各樣的天然食物。
縱然要吃多種食物，想要健康且活力充沛，即使到老都能身強力壯，最歷久且經得起考驗的天然超級食物，那就是蔬菜、水果、全穀類、魚類、核果和低脂牛奶。

蔬果健康排毒餐就是一套強調回歸自然的飲食原則，由於強調乾淨無污染的蔬果，蔬果中含有許多抗氧化成分，所以可以消除體內的自由基並將廢物排出，而且常吃排毒餐的人頭腦會變得更清明，皮膚和精神也會跟著變好。
連續3天只吃蔬果，不但可幫助攝取充足的蔬果量，還能促進代謝、排毒，開啟瘦身契機。
主要是這些蔬果含有豐富的抗氧化維生素 A、C、E和β-胡蘿蔔素，可以清除氧氣在人體進行代謝反應後產生的自由基，保護身體組織避免受到傷害，進而減緩老化。

蔬果排毒好處：營養豐富、不用挨餓
蔬果排毒餐的重點在於利用蔬菜、水果的豐富纖維，增進腸道蠕動、排除體內老廢堆積毒素，同時攝取足夠的人體必需維生素營養。在排毒過程的3天內，要謹記不能碰含咖啡因、刺激物質的食物，例如咖啡、酒精以及過量糖、鹽分或精製麵粉。此排毒餐並不嚴格規定三餐都只能喝流質食物，主要是著重在蔬果攝取。

排毒餐選高纖食物　芹菜蘋果燕麥
起床後，泡一杯高纖穀麥片當做早餐，燕麥、糙米和藜都是可以提供多種礦物質與膳食纖維的食物。午、晚餐的蔬菜類可選擇蘆筍、菠菜、甘藍、芹菜，這些都是含有豐富纖維及維生素的蔬菜，水果類則以蘋果、莓果類最優，蘋果含有豐富果膠，可減少膽固醇、穩定血糖，莓果類則是有豐富抗氧化物質。如果覺得嘴饞，可以吃一點堅果、杏仁，補充維生素E及健康油脂。

吃排毒餐循序漸進　改善體內環境
如果平常不常攝取蔬果的人，剛開始嘗試這套排毒餐時，可能會出現脹氣、消化不順的可能，另外平常有喝咖啡或常吃甜食的人也有可能因此出現戒斷性症狀如頭痛；最好在開始的前一周就漸漸改變飲食習慣，不要一下子貿然採取排毒餐而造成身體不適。
另外，為身體排毒自然會有體重下降的現象，不過3天的排毒餐並不能帶來長久的減肥效果，也不適合作為長期飲食型態，僅能當作清理體內毒素、達到淨化效果，並改變腸胃吸收及不良飲食習慣，之後再靠運動、飲食控管減肥，也會較容易成功。

貼心建議(提醒)

蔬菜吃得愈多，活得愈好
能讓人延年益壽，晚年健康愉快。尤其是綠色蔬菜。比如菠菜、芥蘭、莧菜、芥菜等，不但有礦物質和維生素，「綠葉蔬菜是我們隨手可得營養價值最高的食物，」美國懷俄明大學營養學教授利柏曼強調。

一般人普通的早餐時間是早上6:00~7:30，而有慢性病者適合於早上6:30~7:30吃，這與器官運作的時辰有關，早上5~7點是大腸蠕動最旺盛的期間。
吃排毒餐最直接的效果是吃早餐後會有便意，而且會非常順暢喔！

吃這些，可以讓你比真實生理年齡還年輕：

●少吃油，年輕6歲。
●吃早餐，年輕1.1歲。
●深色蔬菜，每天吃5份以上蔬菜，年輕2歲
●堅果，一週吃140克，年輕1.5歲
●吃魚，一週3次，年輕1.5歲
●全穀類，一週5次，年輕1歲。